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白萝卜不能和红萝卜一起吃

发布时间:2020-02-15 03:33:47
白萝卜不能和红萝卜一起吃?这几种食物搭配说法,都没有道理

随着夏天的到来,也有不少的人出现了拉肚子的情况。人们把这种情况,都归结于传言的禁忌,如有的人说的白萝卜不能和红萝卜一起吃、榴莲不能和牛奶一起吃等等,今天就跟大家说说这些观点到底是对还是错?

食疗搭配方式1:白萝卜不能和红萝卜一起吃?

在民间,有不少的人都听说过白萝卜和红萝卜不能一起吃的说法。换言之,也是在说胡萝卜不能跟水萝卜一起吃,或者是水萝卜不能和樱桃萝卜一起吃。总之,两种萝卜加在一起就是个错误的。

那为什么这么说呢?肯定也是有原因的。两种萝卜不能一起吃,拿红萝卜中的胡萝卜来说,其中含有抗坏血酸的分解酵素,而白萝卜中又恰好有抗坏血酸,也就是人们常说的维生素C成分,这样就会造成白萝卜中的抗坏血酸被分解掉,这样不就浪费了吗?

只是听这一种说法的人,肯定就以为这种说法对了。但实际上,几乎很多蔬菜中都有抗坏血酸分解酵素,跟红萝卜是没有什么关系的。如果大家想吸收萝卜中的维生素C,真正要注意的是维生素C的性质,它是一种水溶性维生素,容易在接触水,或者是就把萝卜切开之后、长时间的放置而流失,罪魁祸首可真不是红萝卜。

食疗搭配方式2:牛奶不能和榴莲一起吃?

这个说法在生活中也非常常见,但一般情况下,不容易骗到爱喝奶茶的人,往往在奶茶的口味中,就有榴莲跟牛奶的搭配。但这两种食材加在一起为什么就不能吃了呢?解释的原因说,如果两者一起吃,会因咖啡因而食物中毒,如果严重的,还可能会让血压升高,导致猝死。

这种说法大家也就不要傻傻的上当了。一是因为无论是榴莲还是牛奶中几乎都没有咖啡因的成分。二是即便你喝了有咖啡因的饮品,如咖啡也好、茶水也好等等,在适量的情况下,也不会因咖啡因而中毒。

另外,据很多研究上发现,即使你每天都能够喝到300ml-400ml的咖啡因,也不容易有不适的反应,更不要说你把牛奶跟榴莲一起吃了。所以,大家不用担心榴莲和牛奶,要注意的则是榴莲要少吃,每百克的榴莲中能够含有150千卡的热量,并不适合三高人群、肥胖人群多吃,其他的就不用担心。

本文相关词条概念解析:

红萝卜

胡萝卜(Daucuscarrot)又称甘荀,别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等,是一种伞形科二年生草本植物,以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上,在中国分布于山东、河南、浙江、云南等省。其染色体数为2n=2x=18,肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位。可抗癌,有地下“小人参”之称。

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