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吃麻辣烫有什么危害?麻辣烫吃多了有什么坏处?[图]

发布时间:2019-10-23 10:48:11
麻辣烫是很常见的街边小吃,大多数人都吃过麻辣烫,麻辣烫中有很多蔬菜和肉类,既美味又是营养搭配,但是,外面煮麻辣烫的锅底可能是使用多次的,这样的麻辣烫是不宜长期食用的,那么,吃麻辣烫有什么危害?麻辣烫吃多了有什么坏处? 1、吃麻辣烫的危害 1、食材不够新鲜卫生。 很多小摊上都是已经煮好的摆在那里,来到摊前,涮涮那些东西,就可以吃了,因为是已经熟了的东西,但你并不知道它在这个汤里泡了多久?它之前是什么样子?我们都无从得知。而且,很多蔬菜清洗的不彻底,蔬菜已经枯萎了还是继续卖给你吃的,这都隐藏很多危险因素。 2、千滚汤底危害更多。 小贩的麻辣烫的汤底一般做好后,是不会轻易更换的,有的汤底要用多种汤料熬制很久才能得到香味,有的则直接是香料添加剂熬制的,味道淡了,就再加些香料添加剂。反复使用的汤底里,由于长时间涮肉丸和蔬菜等食物,会产生很多的亚硝酸盐、草酸以及蘑菇中的嘌呤,浓度还在不断的上升,长期食用对身体危害很大。还有些不法商贩在汤底里放罂粟,让你越吃越想吃,危害真是不言而喻。 3、辛辣咸香是掩盖危害的保护伞。 浓郁的辛辣味可以掩盖食材的不良的味道,同时,刺激食欲胃口大开,多吃的同时也会对胃肠产生更多的刺激,随着辣度的增加,刺激也在增加,长期下去早晚可能出现胃肠的问题,如胃炎和胃溃疡等等。所以,还是少吃为好。在说说那美味的麻酱,不知道是用哪几种酱勾兑的,廉价的酱汁里,脂肪是不会少的,要不哪来的那么浓郁的香味啊,所以,如果漂亮的妹子,你还认为这个吃法能减肥,你可真是错了,因为这麻辣烫里的油脂一点也不少,增肥还是可以的。调味料过咸,盐摄入超标,增加高血压、高血脂等疾病的发生风险。 4、生熟一锅,就易惹祸。 麻辣烫锅里没有烧开的、刚下锅的、煮熟的、都在那一个锅里,病菌和寄生虫卵也在那一起传来传去,吃了很容易引起消化道疾病和肠胃炎。 2、科学吃麻辣烫 第一,麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜,有多种豆制品原料,有海带等藻类,有蘑菇等菌类,有薯类,有鱼类,有蛋类……相比之下,植物性原料品种占优势。只要合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求,也符合食物多样化的原则。 第二,麻辣烫的加热温度并不高,也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比,对空气环境污染较小。 第三,涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药,虽然损失一部分维生素C,但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水,涮的过程中少加盐,就是非常好的烹调方式。 第四,麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油,调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量,总体来说,原料含脂肪少,热量比较低。相比之下,炒菜的时候,往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程,而且顾客无法选择菜肴的放油量。 3、营养吃麻辣烫 1、新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2:1,促进酸碱平衡。实际上,这一点很容易做到。 2、增加食物品种,多选平日不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食物。 3、用芝麻酱替代红油或香油,增加钙的摄入量。 4、少放一点儿盐和味精,辣椒也要适量。 5、放些有杀菌作用的蒜汁和醋,或者吃点生大蒜,帮助预防肠道感染。 中山治疗卵巢炎方法 黄山治疗宫颈炎医院 绥化治疗妇科方法 中山治疗卵巢炎费用 黄山治疗卵巢炎方法 小孩夜咳 宝宝抗病毒的药有哪些 小孩只早晨咳怎么回事 两个月宝宝咳嗽怎么办儿童干咳无痰吃什么药
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